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  • 厨房安全操作事故类型预防操作规范要点
    事故类型 预防操作规范要点 : 食品中毒事故 1、 在进货、烹饪及保管中防止食物及原料受细菌感染, 产生毒素。 2、 防止细菌在食物上繁殖。 3、 有毒化学物品与食物必须严格分开, 4、 严防有毒化学 ...……
    作者:花园主 2017-5-23 21:56 阅读:1795 回复:0
  • 厨房安全管理 - 油烟管道清洗到底多久清洗一次
    油烟管道清洗已成为整个社会餐饮单位关注的一项消防话题。 看到这个话题,有人当即会说:“两个月呀!”,对,北京市消防局早在2007年4月1日起实施的《北京市餐饮经营单位安全生产规定》,该规定明确阐述了为了加强 ...……
    作者:花园主 2017-5-23 21:55 阅读:1978 回复:0

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