摆盘围边

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  大家好!欢迎来到粤菜天下!本版块开启回复功能,请大家在遵守该版块版规,本板块是粤菜天下-菜品摆盘围边板块,菜品摆盘围边是现代餐厅厨房必备一项工作!决定一道菜在食客心中的受欢迎程度,除了诱人的“香”和标准的“味”,还有第一时间就要“吸睛”的菜品视觉美学。所谓的“先入为主”,这才是一道菜肴获得食客额外加分的关键。对于餐厅来说,精美的盘饰不仅能快速提升菜品的价值感,更能体现餐厅的品味和审美,提升餐厅的人气。自由分享菜式做法、经营交流、问答请按板块项目发帖!为了活跃论坛,净化论坛气氛,发帖回帖请注意文明用语,谢谢!!

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花园主 0 中餐摆盘盘饰 - 彩色蜂窝网 attach_img
菜品摆盘围边是现代餐厅厨房必备一项工作!决定一道菜在食客心中的受欢迎程度,除了诱人的“香”和标准的“味”,还有第一时间就...

花园主

花园主09-01

菜品摆盘围边是现代餐厅厨房必备一项工作!决定一道菜在食客心中的受欢迎程度,除了诱人的“香”和标准 ...

菜品摆盘围边是现代餐厅厨房必备一项工作!决定一道菜在食客心中的受欢迎程度,除了诱人的“香”和标准的“味”,还有第一时间就要“吸睛”的菜品视觉美学。所谓的“先入为主”,这才是一道菜肴获得食客额外加分的关键,下面为大家分享一款简单的盘饰。欢迎同行先进指正,谢谢! 彩色蜂窝网 做法: 1、准备网片制作材料。 2、生粉和面粉混合,加精盐、色素、水混合调成糊。 3、平底锅烧热,加油75克、倒入调好的糊。 4、用中低火慢煎,注意炉火均匀。 5、待水分干后取出。 6、各种色彩的网片。 7、装盘之后,彩色蜂窝网就完成了。 扫一扫!关注粤厨网微信公众号(gdchushi-com)
最后发表: 花园主@ 2017-9-1 23:09 1712 0 2017-9-1
花园主 0 一款简单而牛逼的盘饰(打荷必备) attach_img
中餐摆盘盘饰-雪松迷迭香做法:1、准备材料:迷迭香若干、20克生粉、适量蛋清2只。2、用20克生粉加20克水调开后,加蛋清搅匀,把...

花园主

花园主09-01

中餐摆盘盘饰 - 雪松迷迭香 做法: 1、准备材料:迷迭香若干、20克生粉、适量蛋清2只。 2、 ...

中餐摆盘盘饰 - 雪松迷迭香 做法: 1、准备材料:迷迭香若干、20克生粉、适量蛋清2只。 2、用20克生粉加20克水调开后,加蛋清搅匀,把迷迭香蘸匀糊。 3、拍上干生粉,再抖去余粉。 4、放入180℃的油中炸至脆硬即可。 5、捞出炸好的雪花迷迭香,轻微沥干油。 6、雪松迷迭香成品图。 扫一扫!关注粤厨网微信公众号(gdchushi-com)
最后发表: 花园主@ 2017-9-1 22:42 1407 0 2017-9-1
花园主 0 中餐冷盘水果蔬菜盘饰摆盘 attach_img
大家好!欢迎来到粤菜天下!菜品摆盘围边是现代餐厅厨房必备一项工作!以下为大家分享几款简单的水果蔬菜盘饰,欢迎同业先进指正...

花园主

花园主06-14

大家好!欢迎来到粤菜天下!菜品摆盘围边是现代餐厅厨房必备一项工作!以下为大家分享几款简单的水果蔬 ...

大家好!欢迎来到粤菜天下!菜品摆盘围边是现代餐厅厨房必备一项工作!以下为大家分享几款简单的水果蔬菜盘饰,欢迎同业先进指正!谢谢! 扫一扫!关注粤厨网微信公众号(gdchushi-com) 【版权与免责声明】如发现内容存在版权问题,烦请提供相关信息发邮件至ceo@gzchu.com,我们将及时沟通与处理。本站内容除非来源注明粤菜厨师网,否则均为网友转载,涉及言论、版权与本站无关!
最后发表: 花园主@ 2017-6-14 00:50 1356 0 2017-6-14
花园主 0 粤菜中餐菜品摆盘围边鉴赏(打荷必备) attach_img
大家好!欢迎来到粤菜天下!菜品摆盘围边是现代餐厅厨房必备一项工作!决定一道菜在食客心中的受欢迎程度,精美的盘饰不仅能快速...

花园主

花园主06-14

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大家好!欢迎来到粤菜天下!菜品摆盘围边是现代餐厅厨房必备一项工作!决定一道菜在食客心中的受欢迎程度,精美的盘饰不仅能快速提升菜品的价值感,更能体现餐厅的品味和审美,以下为大家分享几款简单的盘饰,(粤菜厨师网收集整理,欢迎同业先进指正!谢谢!) 扫一扫!关注粤厨网微信公众号(gdchushi-com)
最后发表: 花园主@ 2017-6-14 00:45 1495 0 2017-5-19
花园主 0 几款简单冷盘摆盘装饰图片鉴赏 attach_img
几款简单冷盘摆盘装饰图片鉴赏扫一扫!关注粤厨网微信公众号(gdchushi-com)【版权与免责声明】如发现内容存在版权问题,烦请提...

花园主

花园主06-14

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几款简单冷盘摆盘装饰图片鉴赏 扫一扫!关注粤厨网微信公众号(gdchushi-com) 【版权与免责声明】如发现内容存在版权问题,烦请提供相关信息发邮件至ceo@gzchu.com,我们将及时沟通与处理。本站内容除非来源注明粤菜厨师网,否则均为网友转载,涉及言论、版权与本站无关!
最后发表: 花园主@ 2017-6-14 00:44 1255 0 2017-6-14
花园主 0 果酱摆盘围边盘饰图片 attach_img
分享几款果酱摆盘围边盘饰图片供大家鉴赏欢迎同业先进指正!谢谢!扫一扫!关注粤厨网微信公众号(gdchushi-com)【版权与免责声...

花园主

花园主06-14

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最后发表: 花园主@ 2017-6-14 00:33 1151 0 2017-6-14
花园主 0 几款用花草蔬菜做成的摆盘围边盘饰图片 attach_img
今天继续分享几款用花草蔬菜做成的摆盘围边盘饰图片供大家鉴赏交流学习,欢迎同业先进指正!谢谢!扫一扫!关注粤厨网微信公众号...

花园主

花园主06-14

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最后发表: 花园主@ 2017-6-14 00:22 1074 0 2017-6-14
花园主 0 分享几款用花草蔬菜做成的盘饰 attach_img
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花园主06-14

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最后发表: 花园主@ 2017-6-14 00:18 1109 0 2017-6-14
花园主 0 几款巧克力摆盘装饰图片 attach_img
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花园主06-14

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最后发表: 花园主@ 2017-6-14 00:12 1167 0 2017-6-14
花园主 0 中餐摆盘围边盘饰鉴赏 attach_img
菜品摆盘围边盘饰是厨房打荷部门必备一项工作!今天为大家分享几款简单的中餐盘饰,供大家学习与交流,(粤菜厨师网收集整理,欢...

花园主

花园主05-02

菜品摆盘围边盘饰是厨房打荷部门必备一项工作!今天为大家分享几款简单的中餐盘饰,供大家学习与交流, ...

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最后发表: 花园主@ 2017-5-2 00:23 1200 0 2017-5-2

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